عملیات تبدیل برگ سبز به چای خشک در قدیم در کشور به صورت بسیار ابتدایی، با دست و خشکاندن آن با آتشِ هیزم انجام می­شد. این روش سنتی، الهام بخش مخترعین اروپایی در ساخت ماشین­ آلات فرآوری چای گردید.  ورود گیاه چای به ایران توسط “کاشف السلطنه” و کاشت موفقیت­ آمیز آن در “لاهیجان” انجام شد، این صنعت حدوداً   120 سال است که شروع به فعالیت نموده و تا کنون نیز ادامه دارد. “کارخانه چایسازی مظفر” نیز با سابقه 70 سال به عنوان بخشی از این صنعت، تلاش در تولید و فراهم نمودن فرآورده­ای با کیفیت، سالم و مناسب ذائقه مردم دارد.